秘境美食 憶客披薩
收到憶客披薩的委託，拍攝了一支宣傳短片，雖然我還滿常吃憶客披薩的，不過直至拍攝這部短片的時候，才得以知道披薩的製作過程以及過往的一些憶客披薩過往的歷史。
（影片截圖。憶客披薩的戶外電子看版廣告。）
開場拍攝的電子看版廣告因為將在今年年中到期，所以就想說把它編入劇情拍下來當作紀念，不過在十字路口架著腳架拍攝等待的期間，總覺得來往的駕駛人好像都覺得我在拍違規似的，搞得我好緊張啊XD
（影片截圖。憶客披薩放入的大量食材。）
雖然我還滿常吃憶客披薩的，不過這還是第一次看到製作過程，影片中正在製作的，就是我準備外帶的披薩，我對於食材放得如此之多頗有驚訝，還想說該不會因為我正在拍攝所以放得特別多，但結果烤出來和我平常吃的樣子沒兩樣，似乎加熱之後食材體積會有變化，若是一開始不好好放滿，烤出來就會不扎實。
（影片截圖。憶客披薩的烤爐。）
我一直以為是用烤箱之類的方式去烤，不過憶客披薩用的這台比較像一個輸送帶，轉得非常慢，不過當披薩完全通過中間的機器之後，就是完成的披薩，算是利用輸送帶的速度來控制出爐的時間，我覺得這個設計真的是滿聰明的。
（影片截圖。憶客披薩老闆娘述說憶客披薩的過往。）
憶客披薩的開店初期，也是滿辛苦的，基本上入不敷出，二十幾年前也沒有網路，店面又地處偏僻，老闆娘與姐妹們除了要親自到處去發傳單宣傳之外，店面的虧損與生活費也都只能先靠著姐妹們輪流到處兼職來填補，能做到今日的規模也真是十分了不起。
老闆娘一直覺得看到自己在影片中很害羞，但其實我覺得台風還滿穩健的，NG次數很少，也看不出來有在看大字報。（喂
（影片截圖。有多語言的憶客披薩官網。）
一間地方的小店搞網站就算了，竟然還弄了英文版和日文版，主要原因是憶客披薩的外國客人其實還滿多的，加上近年來日本觀光客來台灣的人數也逐年增加，所以決定製作不同語言的版本。
附代一提，網站所有語言版本都是我架的（驕傲），但英文不是我翻的。（喂
（影片截圖。憶客披薩延平店二樓的花牆。）
在最初的腳本裡，其實並沒有拍攝花牆的打算，因為我根本不明白這個東西的價值，我只覺得就是個普通的裝潢，後來因為和朋友約在憶客披薩吃飯，她上網看了一下憶客披薩的資訊，發現有花牆，表示很有興趣，我到這時才意識到這個東西的價值XD
（影片截圖。準備外送的老闆娘。）
我等了好久，才終於等到有外送的情況，終於拍到了外送時的情況。當然是唬爛的，這是為了畫面特別拍攝的，老闆娘騎到路口之後就回來了，大概來回了幾次吧，原先還沒有穿制服，後來才又重拍。
（影片截圖。為片尾繪製的插畫，背景是延平店。）
為了影片氣氛的完整性，即然情節是愉快的她們一起去找小艷在延平店吃披薩，我就希望片尾能夠有那麼一張插畫，這是後來我才提議製作的內容，繪這張圖頗花時間，很高興老闆娘願意製作並等待因此延遲發佈的時間。
（為片尾繪製的插畫所拍的參考照片之一。）
以前拍攝的參考用照片常常會想說是無人的純風景，但隨著過去畫場景的經驗漸漸增加，經常會發生的困擾，就是在安插人物時，會抓不到場景中人物與某些近景的比例和相對大小，所以這次剛好我朋友在，就請她充當了比例尺，拍了幾張照片，不過拍完還是要拍純粹景物的部份。所以最後還是對她說「好了，你可以到旁邊去了。」我真是個沒禮貌的傢伙啊！（喂
這支影片從腳本敲定到完成影片，花了將近三個月的時間，其間除了要與憶客披薩配合拍攝以及剪輯後製的時間之外，因為想要拍到比較好的畫面，所以等日照較好的時候、等客人坐滿的時候、等火車經過、等住處好不容易比較安靜趕快錄配音也都花了不少時間，好在成果還算過得去。
大家有空到新竹的話，可以到憶客披薩吃吃看唷！
店面資訊：
營業時間：10：00～22：00
官方網站：
http://www.yihkeh-pizza.com.tw/
Facebook粉絲團：
https://www.facebook.com/YihKehPizza/
中華店
電話：03-5251652、03-5258342、專線：0937-999261
地址：台灣 新竹市中華路三段121巷1號
延平店
電話：03-5230957、03-5230967
地址：台灣 新竹市延平路一段172巷1弄9號
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標籤：
愉快的她們
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